Fusión Cono Sur: Una deliciosa conexión entre Perú y Argentina
Chef Rodrigo Naranjo de Sheraton Lima; Chef Ejecutivo del Sheraton Buenos Aires Hotel and Convention Center, Matias Lorenzo; Jorge Sánchez, Gerente General de Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center y Federico Petazzi, gerente comercial de JetSMART en Argentina,
El Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center fue escenario de una noche en la que la alta gastronomía se convirtió en puente entre dos culturas hermanas: Fusión Cono Sur, una experiencia curada por Sheraton Lima y Sheraton Buenos Aires, en alianza con la aerolínea JetSMART, celebró la riqueza culinaria del sur del continente con una cena privada que unió lo mejor de Argentina y Perú en un solo menú.
El evento fue liderado por el Chef Ejecutivo del Sheraton Buenos Aires Hotel and Convention Center, Matias Lorenzo, el Sous Chef Ejecutivo Marcos Gomez junto al Chef Rodrigo Naranjo de Sheraton Lima, quien viajó desde Perú para presentar una propuesta exclusiva de cocina fusión, donde ingredientes típicos y técnicas tradicionales de ambos países se entrelazaron en platos llenos de identidad, innovación y emoción.
La velada -que se llevó a cabo en Buono Italian Kitchen Restaurant– incluyó menú de pasos con entradas de Pulpo a la parrilla – Humita norteña – Anticucho de lomo, como Principal: Cordero Patagónico – Pollo a la brasa de Pre Postre: Chilcano de pisco – Chocomaracuya, Postre: Esfera dulce de leche y frutos rojos – Mousselin de Chirimoya y merengue, platos que fusionaron lo mejor de ambas gastronomías, en un ambiente cálido y sofisticado con un menú símbolo de esta fusión de culturas.
La iniciativa nace del deseo de fortalecer la conexión entre Buenos Aires y Lima, dos ciudades vibrantes unidas por vuelos directos operados por JetSMART, y que hoy comparten también una visión común de hospitalidad, cultura y conexión.
“Fusión Cono Sur representa la esencia de nuestra hospitalidad: crear experiencias que trascienden la gastronomía y se convierten en verdaderos encuentros culturales. Esta alianza con JetSMART y Sheraton Lima nos inspira a seguir tendiendo puentes entre Buenos Aires y Lima, celebrando la riqueza de nuestras raíces y el placer de compartir la mesa”, comentó Jorge Sánchez, Gerente General de Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center.
Federico Petazzi, gerente comercial de JetSMART en Argentina, señaló: «Conectamos Buenos Aires y Lima con siete frecuencias semanales, permitiendo además una conexión ágil y constante con todas las regiones de Perú, para que cada vez más viajeros puedan disfrutar los atractivos gastronómicos, culturales e históricos de ambas ciudades, con la flota más nueva de Sudamérica”.
Esta experiencia forma parte del compromiso de ambas compañías por diseñar encuentros que celebren la diversidad cultural y fortalezcan el posicionamiento regional de sus hoteles, generando sinergias únicas a través de la gastronomía y el placer de viajar.
- Acerca de JetSMART
JetSMART Airlines es la aerolínea ultra low cost (ULCC) más grande y de mayor crecimiento en Sudamérica. Ha sido reconocida en tres ocasiones (2021, 2023 y 2025) como la Mejor Aerolínea Low Cost de Sudamérica por SKYTRAX, reafirmando su compromiso con un servicio eficiente, accesible y confiable en la región.
Desde su fundación en 2016, JetSMART ha revolucionado la industria aérea con un modelo de eficiencia radical, permitiendo que millones de personas accedan por primera vez al avión, conectando ciudades secundarias y reduciendo significativamente los precios en cada mercado al que ingresa. Actualmente opera más de 80 rutas domésticas e internacionales en Chile, Argentina, Perú, Colombia, Brasil, Uruguay, Paraguay, Ecuador y República Dominicana, con una flota de 49 aviones Airbus A320 y A321, reconocida como la más joven de la región. Durante este tiempo, JetSMART ha transportado a más de 42 millones de pasajeros en toda Sudamérica.
Con el respaldo de inversionistas de clase mundial como Indigo Partners y American Airlines, JetSMART se posiciona como el líder en el mercado de bajo costo y proyecta operar con 120 aeronaves para 2030, conectando comunidades y creando nuevas oportunidades para los viajeros sudamericanos.
JetSMART forma parte de una alianza estratégica con American Airlines, que permite acumular y redimir millas en el programa de lealtad AAdvantage® en vuelos de ambas aerolíneas. Esta integración amplía la red de rutas, mejora la conectividad entre Sudamérica y Estados Unidos, y combina los beneficios de un programa de lealtad global con la eficiencia del modelo ultra low cost.
