En Campo Grande, sobre el extremo noroeste de Río Negro, hay una pintoresca Casa de Té de estilo inglés que, en un ambiente lleno de calidez y armonía, invita a disfrutar exclusivas variedades de té y sabores caseros elaborados por su propia dueña, quien ofrece distintos tipos de meriendas según la ocasión para garantizar una experiencia única y relajante.
Aunque abrió oficialmente sus puertas hace dos años, Los Jardines de Adelina guarda en sus orígenes una historia con profundas raíces familiares: “el nombre surge de mi abuela, ella tenía un jardín muy bonito y tenía la costumbre de esperarnos a los nietos con una jarra de loza donde preparaba alguna tisana y nosotros, en ronda, la tomábamos. Siempre tenía algún yuyito para cuándo estábamos enfermos, son recuerdos inolvidables”, cuenta Carmen Manzo, fundadora del lugar.
Inspirada en aquella infancia y atravesada por la realidad, Carmen empezó a gestar la idea de abrir su propia Casa de Té hace tiempo: “Yo ya trabajaba en el ambiente gastronómico, pero observaba que las abuelas y las señoras salían a tomar el té pero la única forma que tenía de ofrecerles era con saquitos, entonces me remonté a mi abuela y empecé a trabajar en la idea de ofrecerles algo distinto, por eso me fui a Buenos Aires a estudiar Sommelier de té”.
Sin embargo, la historia no quedó ahí, ya que la nieta de Adelina quiso incursionar aún más en el rubro y tomó la iniciativa de hacer sus propias elaboraciones: “como quería hacer mis propios tés estudié Tea Blender, para aprovechar todos los productos nobles y las materias primas que tenemos en nuestra provincia, dándole identidad y protagonismo a cada zona. Yo amo mi provincia y amo donde vivo”.
De la inspiración en los distintos rincones surgieron variedades de té con una fuerte identidad rionegrina: Bosque Adelina, un té negro con frutillas, arándanos, rosa mosqueta y caramelo; Chacras del Valle Verde, que lleva una base de té verde con manzana, pera y jengibre y Canal Secreto Azul, que hace alusión al agua y los canales de riego, aunque actualmente se está trabajando en tres nuevas variedades inspiradas en el Valle Inferior y el mar.
Cómo llegar
Ubicada sobre la Ruta Provincial N° 69, Los Jardines de Adelina, que también ofrece asesoramiento y venta de tés y vajilla, abre sus puertas de 17 a 20.30 los días jueves, viernes y sábado. Se recomienda reservar con anticipación vía WhatsApp al 299 401-6139 ya que el establecimiento cuenta con espacio limitado para 30 comensales, incluyendo adolescentes desde los 15 años de edad.