La Casa de Salta en Buenos Aires despliega hasta este viernes la denominada «Semana del Pimentón» de Cachi y Payogasta, una iniciativa del Gobierno provincial que apunta a acercar los productos más representativos de los Valles Calchaquíes y generar nuevas oportunidades de promoción, vinculación y comercialización.
El pimentón resulta el punto de partida para mostrar la riqueza productiva, cultural, gastronómica y turística de Cachi y Payogasta, destacando especialmente el trabajo de los productores y las características del territorio que hacen de este producto un símbolo de identidad de la región.
La propuesta permite conocer el camino del pimentón desde su producción en los Valles Calchaquíes hasta su llegada a la mesa, poniendo en valor los saberes locales, las prácticas productivas y el vínculo entre producto, comunidad y territorio.
La agenda contempla presentaciones institucionales, espacios de exposición y promoción, muestras del proceso productivo, y encuentros de vinculación, con la participación de productores, autoridades, instituciones y referentes de diferentes sectores.
La Semana del Pimentón también buscará potenciar la relación del producto con otros atractivos de los Valles Calchaquíes, integrando en una misma propuesta producción, gastronomía, vinos, turismo, cultura y paisaje.
Trabajo articulado
La iniciativa es resultado de un trabajo conjunto entre los municipios de Cachi y Payogasta y distintas áreas del Gobierno de la Provincia, con la participación de Casa de Salta y organismos vinculados a producción, turismo y relaciones internacionales.
En este marco, la Secretaría de Coordinación Interministerial, dependiente de Jefatura de Gabinete de Ministros, lleva adelante un rol de articulación transversal, acompañando la planificación y coordinación de la propuesta y promoviendo el trabajo conjunto entre los organismos provinciales, municipios y actores vinculados a la producción del pimentón.
Presencias
Participan los intendentes de Cachi, Américo Liendro, y de Pagoyasta, Lucas Arapa; Nadia Loza, secretaria de Turismo de Salta; Gabriela Carolina Masmut, la Secretaria de Coordinación Interministerial; Leandro Caro, asesor municipal de Turismo, Cultura y Patrimonio de Cachi y Diego Betti. director de Turismo y Cultura, además de representaciones diplomáticas de España, India, Francia y Chipre; legisladores, productores y referentes de ambos distritos.
