El sabor y el color de la Fiesta Provincial de la Bagna Cauda
La 34° Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, que se realizará el 21 del corriente en la Comuna santafesina de Humberto 1°, tuvo una especial presentación en la Casa de Santa Fe en Buenos Aires, donde se brindaron los detalles de la tradicional cita gastronómica.
El anfitrión de la Casa provincial, Hernán Rossi; el presidente comunal Mauro Gilabert y el presidente de la Fiesta, René Tomatis destacaron el carácter de “una fiesta de amigos” que tiene este gran encuentro que nucleará a mil comensales y artistas santafesinos.
“Es un orgullo que nos identifiquen con la bagna cauda”, afirmó Gilabert.
La bagna cauda es una salsa piamontesa, que se mantuvo históricamente en los hogares de Humberto 1° dada la inmigración italiana y la fiesta recibió el IX Premio Giovanni Nuvoletti de la Academia de la Cuccina Italiana.
“Agradecemos a todas las personas, referentes y medios periodísticos nacionales e internacionales que se acercaron para vivir de cerca la cultura de nuestro pueblo y nuestras raíces”, destacaron los expositores.
